жареная картошка…

ммм… чищу, режу, жарю )

нарезаю соломкой жарю с луком репчатым, зелёным и чесноком, добавляю паприку, перец, соль, и в конце сливочное масло

на гусином жиру или на рафинированном масле с солью и перцем 

мою, чищу, мою, режу, на сковородку подсолнечного масла и жарю,  добавляю-соль, перец, приправы.можно на сале и с луком))))

Наливаю масло и хорошо нагреваю. На электроплите надо включить заранее, когда ещё чистишь. И потом режу и потихоньку отправляю на сковородку. Как раз следующую нарежу, та поджарится, помешиваю. Всю спущу, потом лук чищу-режу. Вся изюминка в том, что она получается хорошо поджаренная. Солю в самом конце, перед отключением плиты.

чистите, режете, моете, сушите на полотенце, в это время на сковородке греется масло, бросаете картошку и на большом огне обжариваете, постепенно перемешивая., за 5 мин. до готовности солите. примерно так.

Можно скожурой, а можно и без.Итак. Нарезаем одинаковой толщины кружочки (если картофелины большие, режем пополам, и, соответственно, половинки крудочков).На скоровордку наливаем растительное масло и добавляем сливочного (без него картошка будет не вкусной). Важно! сливочное масло добавить в «лужицу» растительного, чтобы не пригорело.Картофельные кружки сушим бумажным полотенцем (чтобы масло не шипело и карофель получился хрустящим). Высыпаем его в сковороду. Обжариваем на большом огне до образования корочки постоянно помешивая (я подбрасываю как повара). Масло должно быть столько, чтобы картошка не плавала, но в то же время в масле не нуждалась, она должна быть масленой. После того как увидите, что картошка почти готова, добавляем лук и солим. Важно солить в конце, чтобы картшка не развалилась. накрываем ненадолго крышкой. После открываем, чтобы лук обжарился. И! Приятного аппетита!

столько рецептиков, жаль что все сразу не перепобуешь )))