Выгодно ли???

Жду советов и мнений по поводу бизнеса-шмизнеса))хотим открыть франшизу мороженого в своем городе.у нас тут очень жарко, много детей.понимаю, что это сезонный товар, но все же.у нас мало развлечений для детей, в дальнейшем, думаю открыть кафе детское.кто нибудь занимается таким специфичесеим бизнесом? какие подводные камни? ну и вообще мнение со стороны