Про взбивание сливок для бисквитного торта!!!
Начала взбивать их, минут 20 наверно не хотели взбиваться, потом отложила, гляжу через минуту — взбитые. Пока торт пропитывала — они опять «упали». Что за ерунда? И если я смажу ими торт не растают ли они и не превратятся ли снова в обычные? А то прикольно получится — торт сделала, а завтра кашу достала)))
Комментарии
Панова Татьяна
1 ребенок
а мы сметану с сахаром взбиваем, а сливки только как украшение. Сливки может быть такие, не все взбиваются
Анютка
2 ребенка
может жирность у сливок маленькая?
Анастасия Романова
1 ребенок
что сами взбились, пока стояли? вряд лискорее всего либо сливки плохие, либо взбивали неправильно
Полина
1 ребенок
о, не знаю… я только знаю, как взбивать правильно! Надо очень сильно их охладить, взбивать на самой низкой скорости минуту, потом добавлять пудру сахарную( именно пудру) и увеличивать скорость на миксере! Как только станут достаточно густыми, нужно выключить миксер иначе можно перебить их и получится масло с отсекнувшейся сывороткой!
Екатерина
2 ребенка
33 % сливки взбиваете?