Mädels, könnt ihr mir verraten, wie ich Lachs am besten salze, damit er lecker schmeckt?
Automatisch übersetzt. Original anzeigen
Mädels, könnt ihr mir verraten, wie ich Lachs am besten salze, damit er lecker schmeckt?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
2 ст л соли,1 ст л сахара
4 EL Salz
2 EL Zucker
1 EL Sonnenblumenöl На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
Я тоже за классику 👌🏻
Rotbarschsalzlake
2 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 kg Rotbarschfilet
Salz und Zucker mischen, den Fisch einreiben. Über Nacht im Kühlschrank lagern. Morgens überschüssige Mischung abwischen, portionsweise schneiden. Bei Bedarf einfrieren.
Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
спасибо!
спасибо!