Gyzlar, maslahat beriň, somon balyk bişirmegiň iň gowy usuly näme, tagamly bolmagy üçin?
Awtomatik terjime edildi. Asyl nusgany görkez
Gyzlar, maslahat beriň, somon balyk bişirmegiň iň gowy usuly näme, tagamly bolmagy üçin?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
4 çaý çemçesi duz
2 çaý çemçesi şeker
1 çaý çemçesi günebakar ýagy
На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
на кг рыбы беру по полторы столовой ложки сахара и соли
Я тоже за классику 👌🏻
Gyzyl balygy duzlamak
2 çaý çemçesi duz
1 çaý çemçesi şeker
1 kg gyzyl balyk file
Duz we şekeri garyşdyryň, balygy çalyň. Gijäniň dowamynda sowadyja goýuň. Irden artykmaç garyndydan arassalap, böleklere bölüň. Zerur bolsa, doňduryň. Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
я кладу ее в стеклянный или алюминевый лоток и на 1-2 суток оставляю, периодически переварачиваю
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
я рыбину разрезаю на две части, вдоль и стараюсь вытащить косточки и хребет .
Я филе делаю, намазываю смесью и в контейнер, а холодильник. сутки держать для меня много. Я раньше пробую
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
соль потом смывать?
Я первый раз смыла, а второй не стала, нормально и так.
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
а потом сахар и соль смывать?
спасибо!
не, он впитается, промывать точно не надо, просто можете убрать руками и там много сока будет
спасибо)
спасибо!