Meninas, me deem dicas de como salgar o salmão da melhor forma para ficar delicioso?
Traduzido automaticamente. Ver original
Meninas, me deem dicas de como salgar o salmão da melhor forma para ficar delicioso?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
2 ст л соли,1 ст л сахара
4 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de óleo de girassol На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
Я тоже за классику 👌🏻
Salmoura de peixe vermelho
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 kg de filé de peixe vermelho
Misture o sal e o açúcar, esfregue o peixe. Leve à geladeira durante a noite. Pela manhã, retire o excesso da mistura, corte em porções. Congele se necessário.
Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
спасибо!
спасибо!