Les filles, vous auriez des astuces pour saler le saumon de la meilleure façon pour qu'il soit délic…
Traduit automatiquement. Voir l’original
Les filles, vous auriez des astuces pour saler le saumon de la meilleure façon pour qu'il soit délicieux ?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
2 ст л соли,1 ст л сахара
4 c. à soupe de sel
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d'huile de tournesol На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
Я тоже за классику 👌🏻
Salage du poisson rouge
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 kg de filet de poisson rouge
Mélangez le sel et le sucre, frottez le poisson. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, essuyez l'excès de mélange, coupez en portions. Congelez si nécessaire.
Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
спасибо!
спасибо!