Кыздар, лососту кантип туздап койсо даамдуу болот, кеңеш берип койгулачы?
Автоматтык түрдө которулган. Түп нускасын көрсөтүү
Кыздар, лососту кантип туздап койсо даамдуу болот, кеңеш берип койгулачы?
Девчата, подскажите, как лучше засолить сёмгу, чтобы было вкусно?
4 аш кашык туз
2 аш кашык шекер
1 аш кашык күнбагыш майы
На 1 кг плтрашеной рыбы 4 ст л соли 2 ст л сахара 1 ст л масло подсолнечное
на кг рыбы беру по полторы столовой ложки сахара и соли
Я тоже за классику 👌🏻
Кызыл балык туздоо
2 аш кашык туз
1 аш кашык шекер
1 кг кызыл балыктын филеси
Туз менен шекерди аралаштырып, балыкты сүртүңүз. Түнү менен муздаткычка коюңуз. Эртең менен ашыкча аралашмадан сүртүп, бөлүктөргө бөлүңүз. Зарыл болсо, тоңдуруңуз. Всегда солю так, идеальная Засолка красной рыбы 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 кг филе красной рыбы Смешать соль и сахар, натереть рыбу. Убрать в холодильник на ночь. Утром обтереть от излишков смеси, нарезать порционно. При необходимости заморозить.
а резать надо?
я кладу ее в стеклянный или алюминевый лоток и на 1-2 суток оставляю, периодически переварачиваю
Я бы убрала кости и кожу, так делала. Один раз пластиками порезала, а вот недавно куском, проще.
я рыбину разрезаю на две части, вдоль и стараюсь вытащить косточки и хребет .
Я филе делаю, намазываю смесью и в контейнер, а холодильник. сутки держать для меня много. Я раньше пробую
филе просто солью натрите и на 6 часов в холодильник. потом смойте и обсушите. можно проложить ломтиками лимона или апельсина. или травы типа розмарина. но это на вкус и цвет
соль потом смывать?
Я первый раз смыла, а второй не стала, нормально и так.
нет, не смывать водой, но лишнее можно обтереть сухой салфеткой
а потом сахар и соль смывать?
спасибо!
не, он впитается, промывать точно не надо, просто можете убрать руками и там много сока будет
спасибо)
спасибо!